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    近日，公司業(yè)務(wù)經(jīng)理攜技術(shù)人員應(yīng)浙江粽子加工廠鐘總邀請，赴公司現(xiàn)場設(shè)計腌米設(shè)備。

  粽子加工流程有粽葉浸泡、清洗，糯米浸泡、腌制，肉挑選、切割、腌制，然后是人工包粽子，蒸煮，清洗，包裝，洗袋，風(fēng)干，裝箱等工序。其中肉的腌制非常重要，腌制好的肉直接影響肉粽的口感，常用的腌制方法都是將肉放在腌制槽內(nèi)靜腌，這樣的腌制方式腌制時間長切如果天氣熱肉容易變質(zhì)，所以大多數(shù)加工廠使用滾揉機(jī)來代替人工。

     真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。

   滾揉機(jī)使用方法：

     按工藝規(guī)定滾揉時間自動停機(jī)，打開進(jìn)出料蓋，點動出料按鈕，筒體正轉(zhuǎn)即可自動出料。時間繼電器時間單位Ｓ為秒，Ｍ為分鐘，Ｈ為小時．防水電腦板的調(diào)整：先按“設(shè)定”，當(dāng)“總時間”“滾揉時間”或“間歇時間”閃爍時即可調(diào)整相對應(yīng)的時間，設(shè)定完畢后，長按“設(shè)定”鍵即可鎖定數(shù)據(jù)。需要真空或滾揉時，按面板上相應(yīng)的按鈕即可。

    一行人來到公司現(xiàn)場，根據(jù)現(xiàn)場的實際需要進(jìn)行商討設(shè)計。