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蜜餞是經(jīng)蜜或糖煮不經(jīng)干燥工序的果制品,表面濕潤(rùn)柔軟,含水量在30%以上,一般浸漬在糖汁中,如蜜餞海棠、蜜餞山楂等
蜜餞是經(jīng)蜜或糖煮不經(jīng)干燥工序的果制品,表面濕潤(rùn)柔軟,含水量在30%以上,一般浸漬在糖汁中,如蜜餞海棠、蜜餞山楂等。蜜餞中含糖量可達(dá)35%以上,而轉(zhuǎn)化糖的含量可占總糖量的10%左右,從營(yíng)養(yǎng)角度來看,它容易被人吸收利用。另外,還含有果酸、礦物質(zhì)和,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。
蜜餞微波殺菌機(jī)可用于對(duì)橄欖、蜜棗、雪梨、黃皮、葡萄干、梅、蘋果片、紅棗、芒果片等產(chǎn)品的殺菌防霉處理,具有速度快、效率高、殺菌*等特點(diǎn),極大的提高了產(chǎn)品的品質(zhì),是一款工藝*的微波殺菌設(shè)備。
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