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諸城市豐盛機(jī)械廠
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諸城市豐盛機(jī)械廠
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更新時(shí)間：2023-11-02 21:05:22瀏覽次數(shù)：266次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)食用菌生產(chǎn)中，通常對(duì)培養(yǎng)料、接種針、玻璃器皿或金屬用具進(jìn)行濕熱滅菌、火焰滅菌、干熱滅菌、紫外滅菌或化學(xué)藥物滅菌處理，而對(duì)菌種容器表面、無(wú)菌室、栽培室或操作人員的雙手進(jìn)行藥液浸擦消毒、藥劑熏蒸消毒或紫外燈照射消毒，對(duì)食用菌的高壓滅菌方法被廣泛的使用，現(xiàn)有技術(shù)在通過(guò)高壓滅菌時(shí)需要工作人員時(shí)刻的觀察記錄滅菌鍋爐內(nèi)的壓力值，進(jìn)而時(shí)刻的調(diào)節(jié)和的壓力值，需要耗費(fèi)大量的人力，對(duì)鍋爐的密封效果不好，容易出現(xiàn)漏氣的情況，在取出高壓滅菌的食用菌時(shí)需要用手伸進(jìn)鍋爐內(nèi)容易污染到鍋爐的內(nèi)部和燙傷手。
高壓蒸汽殺菌鍋是逐批式的、無(wú)攪動(dòng)的壓力容器，用于對(duì)包裝在密封容器內(nèi)的食品進(jìn)行殺菌。通常，把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中，推入或卸出殺菌鍋。殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì)，為蒸汽。為了獲得良好的殺菌結(jié)果，殺菌鍋需要和（飽和蒸汽供給器）連接，在整個(gè)升溫和保溫過(guò)程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個(gè)殺菌過(guò)程中保證鍋內(nèi)的蒸汽流動(dòng)，溫度均衡（要求殺菌的溫度）在整個(gè)過(guò)程中殺菌鍋內(nèi)的溫度既不會(huì)提高也不會(huì)下落，開創(chuàng)了蒸汽殺菌的新概念。飽和蒸汽殺菌是一項(xiàng)新的殺菌實(shí)用技術(shù)，是罐裝產(chǎn)品，真空貼體包裝產(chǎn)品，玻璃瓶包裝產(chǎn)品，灰樹花高溫殺菌鍋尤其是植物類包裝產(chǎn)品的殺菌設(shè)備。能保證了產(chǎn)品的外觀，顏色，口感，營(yíng)養(yǎng)成分。
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