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打漿機技術原理

來源:江蘇科威機械有限公司   2013年07月24日 09:36   5655
  我公司生產的打漿機適用于核果類(芒果、桃、杏)、漿果類(獼猴桃、草莓、)、及預煮軟化后的仁果類(蘋果、梨)等水果的去核及打漿分離
  
  特點:
  
  1、漿渣自動分離;
  
  2、既可組合在生產線上、又可單機生產;
  
  3、與物料接觸部分均以不銹鋼制作,符合食品衛(wèi)生。
  
  主要結構及工作原理
  
  該機有單道、雙道兩種機型,當用于核果類水果打漿時,若選用單道去核打漿機,只要換成圖一所示轉子,即可去核,皮肉流入下道工序,換成圖二所示轉子,即可去皮打漿;若選用雙道去核打漿機,頭道為圖一所示轉子,二道為圖二所示轉子,即可實現去核(頭道)、去皮打漿(二道)工藝;若用于漿果、仁果類的打漿,無論選用單道或雙道,一律將轉子換成圖二所示轉子,即可工作。
  
  ★主要結構:傳動系統(tǒng)、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤、筒身、花鍵軸、篩網、刮板(或打漿棒)、筒前蓋、機架等
  
  工作原理:
  
  核果類
  
  電機通過三角帶傳動,使轉子部件高速旋轉,水果由進料口機內,送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒,在打漿棒的作用下,物料被搗爛。由于離心力的作用,物料中的汁液和肉質(已成漿狀)通過篩網上的篩孔進入下道工序,核則由出渣漿葉排出出渣口,從而實現漿渣自動分離。
  
  漿果類
  
  電機通過三角帶傳動,使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉,當經過破碎的水果通過進料口進入機內時,擋漿盤將物料均勻排發(fā)到刮板和篩網之間,由于刮板的回轉作用和導程角的存在,使物料沿著園筒向出口端移動,移動的軌跡呈螺旋狀,物料就在刮板和篩網之間移動過程中受離心力的作用而被擦碎,汁液和肉質(已成漿狀)從篩孔通過進入下道工序(雙道打漿機為聯(lián)動重復上列過程),皮和籽等則從出渣斗排出,從而達到自動分離的目的。只要變換不同規(guī)格的篩網以及調整刮板導程角的大小,可改變不同的打漿速度,獲滿意的效果。
關鍵詞:打漿機
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