不銹鋼老姜切姜絲機原理是是利用離心原理進行切削加工，物料在轉(zhuǎn)盤上轉(zhuǎn)動，在姜絲機的離心作用下被切好的物料沿窗口甩出，可同時切片、切絲。機器通過上下調(diào)節(jié)外罩可防止切物殘渣積留。