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　　介紹：

　　通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負壓腌制，通過轉動摔打，使靜態(tài)腌制為動態(tài)腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變?yōu)閺娀缰?，提高了工作效率。使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內外均一、提高了肉制品的保質期、提高了出成品率，提高了工作效率，節(jié)約了工作時間減輕了勞動程度。

　　#FormatStrongID_1#主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內，可提高調味品進入肉品的速度，并最大限度的保持肉內的水分。

　　它可將豬肉、羊肉等肉制品與輔料配料等在真空狀態(tài)下肺狀呼吸，使其充分滾揉、按摩，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，能使添加料(淀粉等)與豬肉肉體蛋白質互為融合，以達到肉質變嫩、口感好、成品出品率高的目的。

　　液壓真空滾揉機特點

　　1、滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐爛的因素，同時控制低溫也是很必要地。

　　2、就是使產品在真空狀態(tài)下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產品口感更好。

　　3、產品在真空狀態(tài)下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。

　　參數：

加工定制	是	種類	真空滾揉機	品牌
型號	300X	電壓	380（V）	功率	2.2（kw）
凈重	740（kg）	包裝	優(yōu)質材料	外形尺寸	160011001450（mm）
產品用途	食品加工廠多功能	適用范圍	肉制品加工廠設備	營銷	新品

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